ムジャキフードパーク：ラー戦場

復活・佐野らーめん

鶏ガラ、豚ガラを丁寧にじっくりと煮込んだ旨味のある清湯スープと、癖になるような中細ちぢれ麺を使用。特選丸大豆醤油に、するめ、干しエビ、干しホタテをふんだんに使ったまろやかや醤油ダレで仕上げている。

北海道白味噌ラーメン

ゲンコツ、背ガラ、トリガラを8時間煮だし、同量のトリガラを8時間炊くことで濃厚なスープに仕上げ、味噌は北海道産の白味噌に18種類の食材を混ぜ、弱火で5時間丁寧に炊いて仕上げている。

青・赤・白・黒

４つの店が味を競い合い、お客様の舌に合う味が生き残る。
二ヶ月間、戦いの場で常に進化する味が今、ここに。

焼鰹とんこつらーめん

豚ガラ、鶏ガラを18時間煮込み、素材の味が活かされた素直な豚骨スープと、本醸造醤油と黒ごまと唐辛子をふんだんに使用したタレ。特注の縦刃で切ったストレートの麺が食感を感じさせる。

渾身の醤豚骨らーめん

天然塩と白醤油をベースにゲンコツ、ロースガラ、鶏ガラを12時間手間隙かけて煮出し、臭みのまったくない非常にまろやかな白濁スープに仕上げている。