業務委託の未来をかえる!

業務委託の未来をかえる!

約300店舗の出店実績のデータをもとに
独立の夢をもつ人たちに、
独自のサービスを提供し
その夢を叶える会社です

OUR ROLE 私たちの役割

日本国内はもちろん、世界中の
『独立の夢』を叶えつづけること。

腕のある料理人たちの夢を、私たちはお店「経営」を担うことで叶えていく。繁盛店の方程式を用いて、料理人一人ひとりの個性が生きるお店づくりを実現します。

腕も情熱もある料理人は、星の数ほど。
料理人と商人が手をとれば、街には新しい光が灯る。

夢の舞台裏を、一緒に支える・・・そんな役割を担い続けます。

私たちのこだわり

MORE INFO 私たちについて

ムジャキフーズにしかない
「トラスト方式」は2018年に、
日本サービス大賞農林水産大臣賞を受賞しました。

誰も挑戦しなかったことに挑戦したことを認めていただき、独自の強みを磨き上げ成長を続けています。そんな挑戦とスピード感のはやい成長を恐れず、成功だけでなく失敗をしながらも会社と共に進化し続けたいと考えで、全員が一丸となり日々の仕事と向き合っています。

  • 充実したカリキュラム・社会人としてのテクニカルなスキル習得

    ・『挨拶』ではなく『愛札』を知ることから始まります。
    ・『お客様目線のプロになる』を軸に日々の業務を成果につなげています。
    ジョブローテーションによって、多くの部署を経験することを重視し、社員一人ひとりが専門的な知識を身につけることができるとともに、その専門性とマネジメント力が個々の評価につながりビジネスパーソンとして磨かれていきます。 ムジャキフーズ独自の教育テキスト「FMT」がありますので、それを活用することで自らの学ぶ力を発揮できます。

  • 年次に関係なくチャレンジできる環境

    入社1年目から挑戦をしたい人には、重要性に関係なく業務を任せます。誰が見てもチャンスだとわかるチャンスを狙っているだけでは人との違いがない。「頼まれごとは、試されごと」というスタンスで、目の前にある小さな頼まれごとに本気で応えていけば、チャンスは至るところに落ちていることに気がつきます。誰かの「夢を叶える」瞬間に立ち会えるのは、業界の革新的なシステムを持つムジャキフーズにしかないステージです。

BUSINESS 事業内容

  • 広告・分析・調査

    繁盛店店主の
    輩出・育成

    ムジャキフーズにしかない「開業オーディション」により、夢を叶えたい人をサポートします。独立開業した店でミシュランの星を獲得しています。

  • PR

    業務委託による
    店舗展開

    飲食業の枠を超え技術と情熱のある人との信頼関係により、開業をカジュアルに考え革新的な店舗を作ります。

  • メディア

    トラスト方式の
    コンサルティング

    常にお客様の目線のプロとして、開業した店主達に寄り添いアドバイスを行います。

  • メディア

    業務委託の
    コミュニティサイト運営

    業務委託の未来を変えるサイトを運営しています。自治体と連携し地域活性化に寄与できるコミュニティツールを運営しています。

PHOTOS 働く環境

仕事中の様子や先輩社員の写真を
ご紹介します。

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VISION 代表挨拶

人と人との和を提唱し、
人間としての本来あるべき姿を
つくる

人材発掘・人間育成企業と位置付け「人と人との和を提唱し、人間としての本来あるべき姿をつくる」を社是として、人と人とのふれあい、コミュニケーションを最も重要と考えております。また、社訓に「お客様に感動していただき、仲間や家族を感動させ、そして自分も感動する。」をかかげ、これらを理念に商いとしての基本スタイルを固守しています。

幸せになる順番はまず「お客様」次に「仲間や家族」そして最後が「自分」となりますが、幸せと感じる大きさは「お客様」よりもまた「仲間や家族」よりも「自分」が一番に感じるものだという思いがあります。「自分」が幸せだという気持ちを強く持てなければ他人を幸せにできるはずがないと考えているからです。「自分」が幸せだから「お客様」にサービスができる。「自分」が真に感動するから「仲間や家族」に優しくできる。

株式会社ムジャキフーズ
代表取締役社長 田代 隼朗

VOICE それぞれの仕事の意義、それぞれのやりがい

    ●総研部二課
    「こまめな評価制度が若いスタッフに好評」

  • 三重野

    課長
    菊池 彩華(入社6年)

    会社説明会の印象は、担当の方がみなイキイキとしていて、とても丁寧に対応をしてくださいました。Webの採用情報に書いてあった通り、成長する機会の多い会社だと感じることができました。エントリーの決め手になったのは、仕事内容です。飲食という業界で、最初から本部採用。しかも若いスタッフにもチャンスがあるとあっては、モチベーションも上がります。また、入社後の評価制度も魅力でした。学生時代の友人に聞くと、「査定は年に1回あればいいほう、年功序列」だといいます。しかしムジャキフーズは年に4回評価があり、若いスタッフに昇進昇給の道が開かれているのは嬉しいことです。

    ムジャキフーズに向いているのは、何事にも疑問を持って積極的に行動できるタイプの方だと思います。「これをやりたい」と言ったことは、それまでの経験の有無なくチャンスを与えてもらえるので、積極的であればあるほど成長に繋がる環境だからです。ムジャキフーズへの入社を考えている学生の方は、ぜひ「自分は何が得意で、何が好きなのか?」をじっくり突き詰めてみてください。「なぜ?」を10回ぐらい繰り返すことで、今まで知らなかった自分が見え、自分自身を理解することにより、自信に繋がります。「何を聞かれてもはっきりと答えられるようになる」というのは、大変な強みになります。

  • ●管理部経理課
    「会社の戦力になるのが目標です」

  • 水城

    係長
    香月 優奈(入社3年)

    2020年4月から経理課係長になりました。現在は、契約している店舗の売上や経費の計上と数値管理、各課から提出される稟議書の処理という正確性が求められる業務を行っています。入社して4年目になりますが、入社直後は先輩方に、ビジネスマナーや「愛札」を丁寧に教えてもらい、人としてとても大切なことを学び身につきました。また年の近い先輩がとても活躍をされているのを見て、入社年数に関係なくチャレンジさせてもらえる環境があるならば、私も早くそうなりたいと思っていました。4月に役職をいただき管理部には絶対に必要な人材になり、会社の戦力となることが今の目標です。ムジャキフーズには尊敬する上司・先輩がたくさんいます!と自信をもって言える自分が今は大好きです。

  • ●総研部二課
    「やりたい!の一言で仕事が広がる」

  • 田中

    深谷 真美(入社2年)

    会社説明会で、入社1年目の先輩が、業務内容について説明をしているのを見て、入社1年目でもこんなに活躍できるんだ、と感じてその時に興味をもった総研部二課で業務に就いています。店舗の売上を最大限に引き出すサポートや、お客様のニーズをいち早くキャッチし店主へ提案(立案・計画・実行)をしています。自分の提案が実行され、売上に効果があったときには、この上ない達成感があります。ムジャキフーズには年功序列はありません。やりたい!の一言で任される仕事が広くなり、それによっていろんな失敗と成功を経験できます。新卒で入社するという経験は人生で一度きりです。私はムジャキフーズに入社して良かったと思っています。

  • ●総研部三課
    「自分が発する言葉がとても重要です」

  • 田中

    堀 隼平(入社1年)

    就活中に参加した会社説明会が、本部ではなく店舗での開催でしたので、契約している店舗を実際に見て、食事をして、入社したらこんな店をオープンさせる仕事ができる、と感じてワクワクしたのを強く覚えています。今の仕事はそんなチャレンジャー(店を持ちたいと思っている人)と最初に顔を合わせる説明会とオーディションの運営、その後の企画書の作成サポートの業務をしています。4月から2年目になり、自分が伝える言葉の重要性を感じ、今以上に広く発信していくことで、多くのチャレンジャーの夢を叶えるチャンスを作り、成果を出していきたいと思っています。上司から、任されている仕事の数と、失敗の数がイコールなった時に、仕事に自信が持てると教えてもらいました。失敗を恐れずに挑戦をし続けたいと思います。

  • ●総研部二課
    「直感は大当たりです」

  • 田中

    岩井 円佳(入社1年)

    ムジャキフーズは、本当に社員同士の仲が良いな、と感じています。業務中やそれ以外の時間でもコミュニケーションが多いので、入社当時でもその輪の中にすっと馴染むことができました。会社説明会に参加をしたときは、直感で「あ、ここかもしれない」と感じ、その直感は大当たりです。『食』について入社当時から熱く仕事ができる会社は、唯一無二です。農林水産大臣賞を受賞したトラスト方式でオープンをした店舗の売上を左右する業務を担っていますが、2年目の私はチームの評価に繋がる大きな成果を早く出したいと日々取り組んでいます。所属している総研部にとどまらず、会社全体をみて仕事ができる社員として成長したいと考えています。そのためには、先輩方の作ってくださったFMT(業務のバイブル本)を読み込み、理解をして効率の良い業務を行っていきたいと思います。

COMPANY 会社概要

会社名 株式会社ムジャキフーズ
所在地 〒150-6016 東京都渋谷区恵比寿四丁目20-3
恵比寿ガーデンプレイスタワー16階
TEL 03-5793-5651 FAX 03-5793-5301
問い合わせ先 Email:mjmail@mujaki-foods.com
資本金 12,425万円
事業内容
  1. 繁盛店店主の輩出・育成
  2. 業務委託による店舗展開
  3. トラスト方式のコンサルティング
  4. 業務委託のコミュニティサイト運営